こんにちは、ちさです。
我が家で毎朝食べることが習慣になっているヨーグルト×麹甘酒の組み合わせ( ´ ▽ ` )ﾉ
毎日食べているからこそ、飽きないようにと
いつもと違う麹甘酒をつくりました♪
用意するのはカボチャと米麹↓
まずは皮を取り除いてカボチャを切る。
鍋にカボチャがひたひたくらいになるお水を加えて
柔らかくなるまでぐつぐつと。
茹で汁はいったん計量カップにとって
水と合わせて200mlほどにして戻します。
そして細かくつぶす。
こんな感じで適当に♪
粗熱がとれたら発酵メーカーの容器にうつして
米麹200ｇも投入！
よく混ぜます♪
↑次男がお手伝いしたがったので、混ぜてもらいました( ´ ▽ ` )ﾉ
子供たちにお手伝いしてもらうと、確実に食べが良くなるので
初めて食べるものほど、お手伝いしてもらうと良いんです♪
クビンスヨーグルトメーカーの麹モードをポチッと↓
発酵が完了したら
ブレンダーで滑らかにして保存します！
早速子供たちの朝食にヨーグルトと共に出してみました(o^^o)
長男はカボチャが嫌いで、煮物やお味噌汁はもちろん、天ぷらやサラダにしてもほとんど食べてくれないのですが、、、
なんとこのカボチャの甘酒は美味しいといって食べてくれましたヽ(´▽｀)/
子供が苦手な食材を喜んで食べてくれた時って
心の中でガッツポーズですよね(*ﾟ∀ﾟ*)
米麹にプラスしてカボチャの栄養まで詰まったカボチャの甘酒♪
お米を加えて作る麹甘酒とはまた違った優しい甘さと味わいで、
これまた我が家の定番となりそうです(о´∀`о)
ヨーグルトにはレーズンやきな粉をプラスして日々コツコツ鉄分補給も忘れずに♪
